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I PRODOTTI A DENOMINAZIONE COMUNALE (DE.CO.)

Sono tre a Grana Monferrato le specialità gastronomiche che possono vantare la Denominazione Comunale (De.Co.),  la certificazione rilasciata dal Comune in ottemperanza alla legge N. 142 dell'8 giugno 1990 che attribuisce alle Amministrazioni comunali la facoltà di disciplinare la valorizzazione e la tutela delle attività agroalimentari.

La De.Co. in pratica, oltre ad attestare l'origine locale del prodotto, ne determina la sua composizione a livello di ingredienti facendogli acquisire una precisa identità sul mercato.

A Grana le tre De.Co attribuite ad altrettante specialità locali sono: la Grissja (la tipica forma di pane monferrina), l'Agnolotto d'asino  (vedi qui) e il dolce tipico Oubjà (vedi qui).